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水天堂

会员至上，水天堂百万会员养成记

客户介绍-水天堂
水天堂，创立于2000年。
在创始人梅润身的带领下，经过20年的发展，水天堂如今拥有实体门店近80家，经营业态涵盖中餐、西餐、团餐与食品工厂四大品类，经营面积超60000㎡，遍布长三角地区近30个城市及地区，并建有20000㎡的大型中央厨房及物流配送中心，并且连续十年入选由中国饭店协会评选的“中国西餐及休闲餐饮集团十强”，是江南区域响当当的集团性餐饮品牌。
通过对实际业务流程拆解，梳理出以下方面供应链管理痛点
使用的解决方案或产品
疫情来临之时，水天堂迅速调动集团资源全力抗“疫”。
此次疫情的经历，让消费者对包子、饺子等速冻食品的需求异常旺盛。而水天堂的中央厨房与食品工厂一直在生产此类产品。于是，水天堂借助点评微生活系统向所有的会员推送速冻食品、食材半成品的套餐券信息，消费者完成线上支付后，水天堂以门店作为配送点，为消费者提供配送到家的服务。
此外，企业一直都有集体供餐的需求，水天堂凭借多年累计的品牌优势，获得了苏州市仅有的8家企业团餐供应的资格，并通过ECO外卖小程序与需求企业建立订餐平台，以满足企业员工的工作餐外卖需求。
2019年4月，水天堂上线点评微生活，升级现有的会员管理与运营模式。
点评微生活最初帮水天堂解决的就是触达的问题，餐饮行业传统的会员玩法中，只能通过电话的方式触达顾客，效率低且顾客的体验度也不好。“点评微生活帮我们解决了多方位去触达的问题，可以实现微信公众号、微信信息以及短信等多种渠道触达目标客群，解决了餐厅与顾客的粘性传达问题。”
使用产品后的收益效果
2020年5月份，我们大概的营业状况是去年同期的105%；8月份，是我们恢复最好的一个月，整体的经营的业绩是去年同期的110%，而且创造了近一年以来公司最好的一个经营状况。
“上线点评微生活之前，我们的会员是26.5万，截止到上个月底（8月底），我们的会员已经突破了130万，会员消费的占比以前不到百分之30%，现在是55%，在淡季的时候，有时会员消费占比会突破60%。”于巍在采访中说到。
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